超簡單美味鮭魚茶泡飯

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鮭魚茶泡飯,簡單清爽營養方便^^15分鐘可以完成喔!在家做,鮭魚可以加得比日本料理店,多很多,滿足感整個大提升呀 ~

食材

高湯
洋蔥 半顆
YAMAKI鰹魚醬油 100c.c.
1000c.c.
柴魚片 一把
綠茶葉 5g
200c.c
配料
鮭魚 一片
三島香鬆 少許
  • 1熬高湯:冷水1000c.c放進洋蔥到水滾(讓湯頭有點甜味,這樣不加味醂也OK)- 份量約三人份
  • 2放入YAMAKI鰹魚醬油100c.c (costco有賣,如果沒有其他品牌鰹魚風味醬油也可試試)
  • 3柴魚片放在濾網煮三分鐘
  • 4鮭魚煎熟,挑刺,弄碎
  • 5綠茶5g+熱水200c.c , 泡三分鐘
  • 6飯,湯,綠茶,混合完成~ (湯跟綠茶比例可隨口味調整,本次湯:茶=5:1)還不錯喔~
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小撇步

這是一個很難失敗的料理, 配料大家可以隨意,放海苔粉,白芝麻,三島香鬆都可以增加風味~ 熬的高湯懶得用柴魚片的話也還好,YAMAKI醬油本身很夠味~本次茶香沒有很明顯,喜歡綠茶者可以多加點茶葉

2012/02/29 發表 2.8 萬 瀏覽

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