松板豬麻油紅薑黃麵線


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[豐滿生技]試吃食譜
薑黃有一股特殊的味道,有些人會不太敢吃,特別用麻油的香味來綜合,煮麵的時候湯會有點黃黃的,這是天然無人工色素,可以安心食用喔!

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
紅薑黃麵線
1.5束
松阪豬
200g
鴻禧菇
適量
高麗菜
少許
枸杞
10~20顆
10g
麻油
2大匙
  • 1
    [備料] 把菇菇洗淨、枸杞泡水,松阪豬及薑切片備用。取出薑黃麵線,包裝設計是特殊材質製成真空袋包裝,取出後封緊就不怕受潮囉!
  • 2
    [爆香]將麻油倒進熱鍋中,先將薑片放入熱鍋中,爆炒到薑片稍微乾癟後,加入豬肉一起爆香,豬肉呈現粉紅色後,加入菇菇一起炒,此時可依個人口味加鹽調味。爆香完,加入800c.c.的水煮湯,同時放入枸杞一起煮。
  • 3
    [煮麵]在另個爐火上放上另一鍋水,水滾後依照包裝標示將麵線成傘狀放入,加少許的生水,再滾2分鐘即可撈起。煮麵的水會有薑黃的顏色,是天然無人工添加,可以不用擔心喔!
  • 4
    先將煮麵的鍋子洗火,撈起麵線,放入碗中。湯鍋熄火前,可先試試味道,做最後的調整。
  • 5
    將湯添入碗中,就可以上桌開動啦!
小撇步

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2016/10/02 發表 2,021 瀏覽
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