水果奶酥派
這是peach cobbler的變奏版，剛出爐的奶酥派配上冰涼鮮奶油，好吃到不行呀！
食材
低粉
187.5g
砂糖
2大匙
泡打粉
2-1/4小匙
鹽
1小撮
奶油
42g
牛奶
90ml
蛋
1顆
消化餅
8片
水果餡
草莓
10粒
油桃
1顆
李子
1顆
低粉
31g
砂糖
200g
檸檬汁
1.5大匙
鹽
1小撮
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1 水果切小塊，和其他水果餡的材料拌勻後靜置。
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2 製作酥頂：將粉類混合後，加入冷凍切丁的奶油塊，混合至沙狀。加入牛奶和蛋，攪拌成團即可。消化餅打碎。
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3 將水果餡平舖在烤盤底，撒上餅乾屑。以大湯匙或冰淇淋勺，均勻擺上酥頂，並灑上分量外的砂糖。以200度烘烤30~35分。出爐即可享用。
小撇步
因為水果烘烤後會更甜，因此若吃不完冷藏，再吃時會稍微過甜。建議回烤或微波10~20秒再享用較佳。
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