健康營養美味火雞餐

將各式蔬菜切成小粒。每種蔬菜分量最好相當，同時儘量選擇顔色不同的蔬菜，所以味道和營養都會比較均衡。

先熱鍋用少許橄欖油翻炒攪碎火雞肉，炒至肉受熱均勻後加入少許料酒，煑開2分鐘後熄火倒入盤中待用

鍋中用油炒軟洋蔥，再依續加入炒香香菇、胡蘿蔔、青黃椒、木耳和蕃茄，翻炒至食材軟化後加入適量海鹽調味，然後倒入待用的火雞肉和醃香菇水，翻炒均勻後加蓋燜煮5分鐘便可起鍋。起鍋前可嚐味道䶢淡，同時加入少量黑胡椒調味。

一大鍋原味火雞肉加蔬菜是搭配生菜捲或墨西哥餅的良伴，用來拌飯拌麵毫無違和感。味道溫和百搭，大人小孩都愛。