<低脂不辣版> 麻婆豆腐
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我用的是低脂的火雞胸絞肉來做這道料理 以一個新手的我來說 是很簡單而且省時的料理！（材料都是美國買得到的 留學生也可以做喔！）
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1把豆腐切塊 把蒜頭切成蒜末 把蔥切好分成蔥白蔥綠 -
2水滾加一點鹽 把豆腐丟下去煮 （據說可以去豆味）
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3把豆瓣醬跟雞絞肉炒一炒
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4把雞絞肉炒到上色後 把蔥白和蒜碎丟下去炒香
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5再把豆腐丟下去
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6豆腐下去之後可以把 水 醬油 米酒 依序加入 把蓋子蓋上讓他們煮滾 轉小火 持續悶約10 分鐘
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7依自己份量配上煮好的白飯 再炒個青菜 就是一份營養又好吃的午餐拉！
小撇步
1. 醬油要適量加 因為豆瓣醬本身蠻鹹的
2. 因為在美國比較難買到花椒 但如果有花椒 一開始可以先炒香花椒再加入豆瓣醬 整道菜會更有層次！
3. 豆瓣醬 在hmart 或是華人超市都買得到
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