健康雞塊~低脂 低卡 蛋白質超豐富!
食材
去骨雞胸肉
2 付
豆腐
1 盒
洋蔥
1 個
鹽巴
少許
橄欖油
適量
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11. 雞胸肉打成泥 2. 豆腐也打成泥 * 因為沒有大工具,我僅用「歌林蔬果調理研磨機」,將雞胸肉分5-6次打成泥 (太多肉一次放入會攪打不均) ; 豆腐則一次整盒放入攪打即可。 3. 洋蔥切成小小塊
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2將以上三者和拌均勻,加小半匙鹽後再攪拌均勻。
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3倒點油,開小火。 以湯匙舀起雞肉豆腐泥 放入鍋中, 搭配另隻手的鍋鏟稍微將泥塑型。 以我這次經驗為例: 單面煎2'10"(兩分十秒)左右 翻面; 煎到6'-6'30"就可起鍋。 起鍋前可切開一塊看看中心有沒有熟, 試吃時 會覺得肉怎麼這麼多汁軟嫩, 不用擔心,就是這麼好吃,肉都是白色就是熟了。
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