健康雞塊~低脂 低卡 蛋白質超豐富!

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嘗試心態,結果成品超乎預期的好吃!
以煎取代炸,沒有多餘調味料;
雞胸不柴,反因加了豆腐洋蔥顯得超多汁軟嫩~
熱熱吃,配點蘿蔓生跟清涼飲品,
健康的輕食,完成!

食材

去骨雞胸肉 2 付
豆腐 1 盒
洋蔥 1 個
鹽巴 少許
橄欖油 適量
  • 1 1. 雞胸肉打成泥 2. 豆腐也打成泥 * 因為沒有大工具,我僅用「歌林蔬果調理研磨機」,將雞胸肉分5-6次打成泥 (太多肉一次放入會攪打不均) ; 豆腐則一次整盒放入攪打即可。 3. 洋蔥切成小小塊
  • 2 將以上三者和拌均勻,加小半匙鹽後再攪拌均勻。
  • 3 倒點油,開小火。 以湯匙舀起雞肉豆腐泥 放入鍋中, 搭配另隻手的鍋鏟稍微將泥塑型。 以我這次經驗為例: 單面煎2'10"(兩分十秒)左右 翻面; 煎到6'-6'30"就可起鍋。 起鍋前可切開一塊看看中心有沒有熟, 試吃時 會覺得肉怎麼這麼多汁軟嫩, 不用擔心,就是這麼好吃,肉都是白色就是熟了。
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2016/09/30 發表 4,867 瀏覽

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討論共 2 則

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請問是板豆腐嗎?
方形盒子的板豆腐嗎~?

5 天前
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請問豆腐是哪種豆腐呢?

6 個月前
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作者回應

我就買一般超市最常見的盒裝豆腐,方便取得即可囉!(不是雞蛋豆腐喔)

1 個月前