健康雞塊～低脂 低卡 蛋白質超豐富!

1 1. 雞胸肉打成泥 2. 豆腐也打成泥 * 因為沒有大工具，我僅用「歌林蔬果調理研磨機」，將雞胸肉分5-6次打成泥 (太多肉一次放入會攪打不均) ； 豆腐則一次整盒放入攪打即可。 3. 洋蔥切成小小塊

2 將以上三者和拌均勻，加小半匙鹽後再攪拌均勻。

3 倒點油，開小火。 以湯匙舀起雞肉豆腐泥 放入鍋中， 搭配另隻手的鍋鏟稍微將泥塑型。 以我這次經驗為例： 單面煎2'10"(兩分十秒)左右 翻面； 煎到6'-6'30"就可起鍋。 起鍋前可切開一塊看看中心有沒有熟， 試吃時 會覺得肉怎麼這麼多汁軟嫩， 不用擔心，就是這麼好吃，肉都是白色就是熟了。