茄子絞肉揚げ

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日本米茄,簡單的和絞肉一起料理,就可以端出好吃又不錯的料理。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
米茄
1顆
豬絞肉
100g
薑泥
1大匙
鹽、胡椒、七味粉
適量
酒、醬油
各1小匙
太白粉
一些
蕃茄醬
1大匙
蠔油
1小匙
炸油
一些
  • 1
    把豬絞肉、薑泥、鹽、胡椒、七味粉、酒、醬油混和均勻,順時針拌出黏性。
  • 2
    茄子留頭,不完全切開,下方切出3-4等分,在切口上塗上太白粉。 把絞肉塞入分隔中間。
  • 3
    茄子表面塗上太白粉,在油量稍多的鍋子,低溫慢炸,將絞肉炸熟。
  • 4
    擺盤上桌,附上蕃茄醬和蠔油調好的醬汁。
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2016/09/29 發表 1,318 瀏覽
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