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泰式打拋豬/牛

泰式打拋豬/牛

描述

因為愛吃而且下飯,便嘗試了第一次做泰國菜!

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備妥牛絞肉或豬絞肉

    備妥牛絞肉或豬絞肉

  • 蕃茄切丁&九層塔去骨

    蕃茄切丁&九層塔去骨

  • 蒜頭切成末&辣椒去籽切成末

    頭切成末&辣椒去籽切成末

  • 將絞肉放下去煸炒至快熟

    將絞肉放下去煸炒至快熟

  • 加入米酒丶糖&魚露拌一拌,再將入辣椒末丶蒜末丶蕃茄末也一併放入

    加入米酒丶糖&魚露拌一拌,再將入辣椒末丶末丶蕃茄末也一併放入

  • 最後快起鍋前加入九層塔拌炒一下就完成了。

    最後快起鍋前加入九層塔拌炒一下就完成了。

  • 香噴噴的打拋牛/豬,即可上桌

    香噴噴的打拋牛/豬,即可上桌

小撇步

這版本的辣椒是配色的,不會辣。
如果要辣味,那麼辣椒直接切圈狀丶不去籽。

另外,事實上打拋豬之所以稱為打拋是因為加入的那個綠色蔬菜其實是打拋葉,但因為只有在泰國才能有那麼道地的食材,其他地方就只能以類似的九層塔來替代啦

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SuperMom的大視界 24 食譜 57 粉絲

一家4囗,因為先生工作因素而居住在國外,然而這異地城市的台灣餐廳幾近於零,也激發出我做菜的潛力! 因為原來在台灣也不太下廚的我,來到異鄉半年後,廚藝大精進,甚至為了一解思鄉情,連手續複雜的料理也做得出來了! 和大家分享我對於做出這些料理的喜悅及過程。同時, 也希望和大家分享, 即使沒有昂貴或華麗的鍋具器材, 只要有心, 一樣可以做出美味的料理!

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有 1 個一起做

留言

共 2 則
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  • Smily Wu
    Smily Wu

    真的ㄟ!有沒有加魚露味道差蠻多的耶!

  • wun
    wun

    不好意思,想請問一下這味道吃起來像是泰式口味還是偏像中式?

    加了魚露,就像泰式

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