司康

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英式鬆餅
少糖少油版本

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

中筋 400
低筋 100
泡打粉 20
牛奶 125
25
奶油 75
2
葡萄乾 100
蛋黃 1
  • 1 1.麵粉和泡打粉過篩,奶油切塊搓散 2.加入葡萄乾和糖粉(葡萄乾先泡水) 3. 麵粉中間挖洞倒入(蛋液+牛奶) 扮均勻即可,不要揉 4. 麵團可放入冰箱半小時方便成形 桿平,壓模,厚度2.5cm 烤箱180度,15~20分鐘
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2016/09/28 發表 3,709 瀏覽

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