【集鮮屋】泰式酸辣水果戰鬥蝦

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喜歡東南亞料理的朋友,酸辣水果戰鬥蝦絕對是一道不容錯過的蝦料理!
想知道更多美味的蝦料理方式,請參考集鮮屋官網:http://www.jisenwu.com/shrimp_cook.html

食材 (1 人份 30 分鐘

人蔘戰鬥蝦 5尾
奇異果 2顆
九層塔 適量
魚露、糖 2小匙
檸檬 1/2顆
蒜末 3顆
朝天椒 1根
  • 1 將前一天煮熟的戰鬥蝦解凍
  • 2 將蝦去頭、去殼
  • 3 將奇異果去皮切小塊裝盤
  • 4 將九層塔切碎、一部分用來調味,一部分留完整葉片作裝飾用
  • 5 將魚露、糖、九層塔末、蒜末、切碎的朝天椒與一匙水調合成醬汁
  • 6 將醬汁均勻地倒入蝦與奇異果,最後倒入檸檬汁,即完成泰式前菜
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2016/09/28 發表 341 瀏覽

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