【集鮮屋】泰式酸辣水果戰鬥蝦
食材
人蔘戰鬥蝦
5尾
奇異果
2顆
九層塔
適量
魚露、糖
2小匙
檸檬
1/2顆
蒜末
3顆
朝天椒
1根
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1 將前一天煮熟的戰鬥蝦解凍 -
2 將蝦去頭、去殼
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3 將奇異果去皮切小塊裝盤
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4 將九層塔切碎、一部分用來調味，一部分留完整葉片作裝飾用
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5 將魚露、糖、九層塔末、蒜末、切碎的朝天椒與一匙水調合成醬汁
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6 將醬汁均勻地倒入蝦與奇異果，最後倒入檸檬汁，即完成泰式前菜
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