【集鮮屋】絲瓜戰鬥蝦粥

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秋天的滋味,就是利用當季的絲瓜和秋葵入菜,別具一番風味!
想知道更多美味的蝦料理方式,請參考集鮮屋官網:http://www.jisenwu.com/shrimp_cook.html

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

人蔘戰鬥蝦 5尾
絲瓜 半條
秋葵 7根
味增海帶豆腐湯 自備
隔夜飯 自備
白胡椒、蒜味鹽 適量
  • 1 將人蔘戰鬥蝦解凍後開背、剪蝦鬚蝦腳、去殼及腸泥
  • 2 將絲瓜切片、秋葵切段預備煮粥
  • 3 蝦以適量的白胡椒與蒜味鹽調味
  • 4 以味增海帶豆腐湯為湯底,加入隔夜飯,依序放入絲瓜、秋葵
  • 5 最後將調味好的戰鬥蝦放入
  • 6 起鍋裝盤,再撒上些許香菜或青蔥點綴
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小撇步

搭配肉鬆或加顆皮蛋會更美味呦~

2016/09/28 發表 579 瀏覽

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