巧克力豆餅乾

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食材

無鹽奶油 100克
三溫糖 50克
雞蛋 1個(約50克)
低筋麵粉 150克
全麥粉 30克
巧克力豆 100克
  • 1奶油室溫軟化,低筋麵粉過篩備用
  • 2室溫回軟的奶油以攪拌器打至乳霜狀。
  • 3加入三溫糖打發至泛白蓬鬆。
  • 4分次加入雞蛋攪拌,從分離狀態回到乳霜狀,再加入下一次蛋液。
  • 5加入過篩麵粉及全麥粉,用切拌方式混合至看不見粉粒,小心不要過度攪拌喔!
  • 6加入巧克力豆,拌勻即可。
  • 7用冰淇淋勺(或湯匙)舀取約3.5公分大小麵糊(約33片),排列在鋪有烘焙紙或不沾烤布的烤盤上。
  • 8烤箱預熱170度,烘烤約20分,至全體呈現金黃色即可。
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2016/09/28 發表 8,036 瀏覽

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討論共 2 則

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一定要用電動那種打蛋器嗎

9 個月前
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請問沒有三溫糖用一般的砂糖可以嗎?

10 個月前
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作者回應

砂糖是可以的。

10 個月前