肉末皮蛋 Mei Cheng 1 食譜 1 粉絲 追蹤 178 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單易做，不需技巧又很下飯的家常菜。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 半盒 芹菜 1把 皮蛋 2隻 步驟 豬絞肉用鹽、糖、醬油、胡椒粉、米酒醃１０分鐘。 芹菜切珠粒，也可以改用韮菜花，會更香，口味會較重。 皮蛋剝殼備用。 炒菜鍋不用加油，用絞肉本身的油脂，小火將豬絞肉煮至變色。 加少量清水, 將絞肉翻面煮熟。 放入切碎的皮蛋。 拌炒均勻, 加醬油調味。 最後放入芹菜珠粒拌勻。 上碟。 2016/09/28 發表 2,080 瀏覽
