Mei Cheng 1 食譜 1 粉絲 追蹤 肉末皮蛋 描述 簡單易做,不需技巧又很下飯的家常菜。 179 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豬絞肉 半盒 芹菜 1把 皮蛋 2隻 步驟 豬絞肉用鹽、糖、醬油、胡椒粉、米酒醃10分鐘。 芹菜切珠粒,也可以改用韮菜花,會更香,口味會較重。 皮蛋剝殼備用。 炒菜鍋不用加油,用絞肉本身的油脂,小火將豬絞肉煮至變色。 加少量清水, 將絞肉翻面煮熟。 放入切碎的皮蛋。 拌炒均勻, 加醬油調味。 最後放入芹菜珠粒拌勻。 上碟。 2,955 瀏覽 2016/09/28 發表