創意聖誕節造型餅乾

美味創意
9 食譜 69 粉絲

描述

每年到了12月, 在國外絕對少不了濃濃的節日味. 大家都是忙著準備聖誕節大餐, 聖誕節禮物. 更不能缺少的的是自己DIY的餅乾.
這聖誕節餅乾, 送老師, 送朋友, 送小朋友, 送聖誕老公公都會大受歡迎喔~

食材

餅乾
6 杯
3 茶匙
1 茶匙
2 杯
1-1/2 杯
2 大顆
2 茶匙
翻糖

步驟

  • 餅乾 材料先秤量. 麵粉過篩將鹽拌入. 無鹽奶油放置室溫回軟,切成小塊方等待攪打

  • 餅乾 切小塊的無鹽奶油和白糖用打蛋器打散成乳霜狀. 約5分鐘

  • 餅乾 依序將雞蛋和香草精加入攪拌均勻

  • [餅乾] 最後加入過篩的麵粉. 使用刮刀或手按壓混合成團狀

    餅乾 最後加入過篩的麵粉. 使用刮刀或手按壓混合成團狀

  • 餅乾 將麵團用手稍壓扁. 放在兩張烤盤紙中間, 用桿壓開. 厚度約1公分

  • 餅乾 放入冰箱中休息30分鐘

  • [餅乾] 用餅乾壓模沾一點麵粉,在麵皮上壓出不同的餅乾造型

    餅乾 用餅乾壓模沾一點麵粉,在麵皮上壓出不同的餅乾造型

  • 餅乾 小心,慢慢的擺放在烤盤中, 確認每個餅乾約3公分的間隔.

  • 餅乾 一直重複7-8步驟壓壓完剩餘的麵團餅乾

  • [餅乾] 放入已預熱到180度c 的烤箱中烘烤8-10分鐘. 
(中間記得烤盤可以調頭一次, 餅乾顏色才均勻)

    餅乾 放入已預熱到180度c 的烤箱中烘烤8-10分鐘. (中間記得烤盤可以調頭一次, 餅乾顏色才均勻)

  • 翻糖 白糖粉過篩

  • 翻糖 耐熱盆內全部塗上一層無鹽奶油

  • 翻糖 工作檯上塗上無鹽奶油, 倒入一半糖粉 (集中厚層糖粉)

  • 翻糖 棉花糖放入已塗抹奶油的耐熱盆中, 將冷水平均灑上

  • 翻糖 放入微波爐中微波1-2分鐘至棉花糖融化 (因不同的微波爐會有不同加熱的程度, 建議一分鐘, 一分鐘的增加來看看融化的程度)

  • 翻糖 拿出融化的棉花糖,稍微涼一下. 倒在工作檯的糖粉上

  • 翻糖 再倒上另外一半的糖粉. 手上塗抹一層奶油

  • 翻糖 折疊的方式將棉花糖與糖粉慢慢混合均勻 (利用糖粉或奶油/白油阻隔才不會沾手)

  • [翻糖] 約7-8分鐘將棉花糖揉到柔軟光滑的程度

    翻糖 約7-8分鐘將棉花糖揉到柔軟光滑的程度

  • [翻糖] 開始發揮你的創意來加色, 整型, 捏出可愛的圖案. 或是可用餅乾模壓出不同的造型來裝飾已烤出的餅乾.
(加點水就可以黏住翻糖)

    翻糖 開始發揮你的創意來加色, 整型, 捏出可愛的圖案. 或是可用餅乾模壓出不同的造型來裝飾已烤出的餅乾. (加點水就可以黏住翻糖)

  • 包裝起來像高級小禮

    包裝起來像高級小禮

  • 精緻的包裝送禮都適宜

    精緻的包裝送禮都適宜

小撇步

1. [餅乾] 材料份量可做約60片餅乾
2. [翻糖] 材料份量可按照造型的複雜程度來加量
3. [翻糖] 建議把需要的顏色調色好, 再開始創意喔
4. [翻糖] 記得調完色的翻糖, 一定要用保鮮膜包好防止乾掉.
5. 發揮你的想像力~

2.9 萬 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
美味創意
9 食譜 69 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 滷豬腳 香菇雞湯 蒜頭雞 新餐肉 鮭魚 雞胸肉 豬腳 牛排 梅干扣肉 水餃 石斑魚 蘿蔔糕 新豬肉 紅燒獅子頭 脆皮燒肉 櫻花蝦 鴨賞 鹽水雞 發糕 紅豆湯 蒜頭雞湯 鱸魚 蝦子 東坡肉 紅燒牛肉 回鍋肉 壽喜燒 滷味 砂鍋魚頭 糖醋魚 馬鈴薯燉肉 部隊鍋 刈包 燉牛肉 麻油雞 雪q餅 植物肉 米糕 潤餅 紅燒肉 糖醋排骨 滴雞精 泡菜鍋 鳳梨 梅子酒 羊肉爐 鳳梨蝦球 桂圓紅棗茶 米餅