聖誕節印花造型餅乾

柯蘿依Chloe
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描述

聖誕節印花造型餅乾 親子烘焙時間 零失誤的手工餅乾學起來
全文:https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/225172365

步驟

  • 將無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉

    將無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉

  • 用電動打蛋器攪拌均勻,讓奶油呈現乳白色蓬鬆的狀態

    用電動打蛋器攪拌均勻,讓奶油呈現乳白色蓬鬆的狀態

  • 將全蛋先打散再緩緩加入,同時也用打蛋器攪拌均勻

    將全蛋先打散再緩緩加入,同時也用打蛋器攪拌均勻

  • 將過篩的麵粉加入奶油霜內

    將過篩的麵粉加入奶油霜內

  • 用橡皮刮刀輕輕切拌均勻,邊切邊拌讓麵粉和奶油霜成為麵團

    用橡皮刮刀輕輕切拌均勻,邊切邊拌讓麵粉和奶油霜成為麵團

  • 將麵團桿平成0.3~0.5cm厚度,建議可以在麵團上鋪上一張烘焙紙比較好操作。桿平後的的餅乾麵團進冷凍庫20分鐘,讓麵糰變硬,以利後續的壓模操作

    將麵團桿平成0.3~0.5cm厚度,建議可以在麵團上鋪上一張烘焙紙比較好操作。桿平後的的餅乾麵團進冷凍庫20分鐘,讓麵糰變硬,以利後續的壓模操作

  • 直接將聖誕節造型模型壓在麵團上,輕輕一壓就能出現可愛造型形狀餅乾

    直接將聖誕節造型模型壓在麵團上,輕輕一壓就能出現可愛造型形狀餅乾

  • 將聖誕造型的粉篩放在麵糰餅皮上,用小篩網過篩可可粉/抹茶粉/草莓粉在餅皮上,再用刷子輕輕將造型粉篩上的多於粉末刷掉,就會看到想要上色的空隙都填滿啦!

    將聖誕造型的粉篩放在麵糰餅皮上,用小篩網過篩可可粉/抹茶粉/草莓粉在餅皮上,再用刷子輕輕將造型粉篩上的多於粉末刷掉,就會看到想要上色的空隙都填滿啦!

  • 將完成的餅乾放在烤盤上,烤箱先預熱上下火170度

    將完成的餅乾放在烤盤上,烤箱先預熱上下火170度

  • 將餅乾送入烤箱,上下火170度烤15分鐘(每台烤箱烤溫不同,請依照個人烤箱調整適合時間哦)

    將餅乾送入烤箱,上下火170度烤15分鐘(每台烤箱烤溫不同,請依照個人烤箱調整適合時間哦)

  • 出爐後將餅乾取出放在冷卻架待涼即可

    出爐後將餅乾取出放在冷卻架待涼即可

小撇步

此食譜可做出約14個餅乾

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