中式紅蔾麥片早餐 (鹹)

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紅蔾、燕麥跟中式炒菜混合,加上一顆荷包蛋,簡單又營養的早餐,半小時內可上桌。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

紅蔾 1米杯
燕麥 2米杯
2.5-3米杯
小白菜 3株
豌豆 少許
紅蘿蔔 適量
杏鮑菇 1個
醬油 1大匙
紅酒醋或黑醋 1大匙
1小匙
七味粉 1小匙
3個
  • 1 紅蔾放在濾網,在水龍頭下沖洗,不必用手搓洗
  • 2 放入電鍋內鍋,加入燕麥,再加入水蓋過紅蔾、燕麥即可,約2.5-3米杯; 電鍋外鍋半米杯水,按下煮飯鍵
  • 3 雞蛋煎成荷包蛋盛起備用; 其餘食材切丁或細末, 起油鍋,炒香食材,加入調味料炒勻
  • 4 將3放入2煮熟的紅蔾、麥片中拌勻
  • 5 盛盤
  • 6 加上一顆荷包蛋,再灑上少許七味粉,開動了
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小撇步

炒料可以自行調整,例如加上洋蔥、蒜末等及其他綠色葉菜都可以

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2016/09/27 發表 1,393 瀏覽

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