中式紅蔾麥片早餐 （鹹）
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紅蔾、燕麥跟中式炒菜混合，加上一顆荷包蛋，簡單又營養的早餐，半小時內可上桌。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
紅蔾
1米杯
燕麥
2米杯
水
2.5-3米杯
小白菜
3株
豌豆
少許
紅蘿蔔
適量
杏鮑菇
1個
醬油
1大匙
紅酒醋或黑醋
1大匙
鹽
1小匙
七味粉
1小匙
蛋
3個
-
1紅蔾放在濾網，在水龍頭下沖洗，不必用手搓洗 -
2放入電鍋內鍋，加入燕麥，再加入水蓋過紅蔾、燕麥即可，約2.5-3米杯； 電鍋外鍋半米杯水，按下煮飯鍵
-
3雞蛋煎成荷包蛋盛起備用； 其餘食材切丁或細末， 起油鍋，炒香食材，加入調味料炒勻
-
4將3放入2煮熟的紅蔾、麥片中拌勻
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5盛盤
-
6加上一顆荷包蛋，再灑上少許七味粉，開動了
小撇步
炒料可以自行調整，例如加上洋蔥、蒜末等及其他綠色葉菜都可以
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