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廚房女漢子Rita's
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煙燻火腿烤蘆筍

煙燻火腿烤蘆筍

描述

簡單烤箱料理,無論用火腿和培根都跟蘆筍很合拍!!拿來當早餐或配菜好吃又方便。
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
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98 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

水波蛋

步驟

  • 蘆筍洗淨備用,火腿或培根要買條狀的

    蘆筍洗淨備用,火腿或培根要買條狀的

  • 用刨刀將蘆筍表面的粗皮略刨掉,最後1-2節較老的蘆筍頭切除。

    用刨刀將蘆筍表面的粗皮略刨掉,最後1-2節較老的蘆筍頭切除。

  • 烤箱預熱到190度。
火腿或培根垂直鋪平,蘆筍斜放,捲起來。

    烤箱預熱到190度。 火腿或培根垂直鋪平,蘆筍斜放,捲起來。

  • 收口朝下排入鋪了烘培紙的烤盤上,撒上帕馬森起司和一點點的鹽,入烤箱烤15-20分鐘。

    收口朝下排入鋪了烘培紙的烤盤上,撒上帕馬森起司和一點點的鹽,入烤箱烤15-20分鐘。

  • 烤好成品。

    烤好成品。

  • 水煮滾後,用瓢子在水裏畫圈制造出小旋窩,等到旋窩轉速變慢,將蛋朝旋窩中打入,關火蓋鍋蓋悶1分鐘(蛋黃5分熟),悶2分鐘(蛋黃7分熟),再用濾網撈出後放在烤蘆筍上,撒上少許黑胡椒粉和ㄧ點點鹽即可享用。

    水煮滾後,用瓢子在水裏畫圈制造出小旋窩,等到旋窩轉速變慢,將蛋朝旋窩中打入,關火蓋鍋蓋悶1分鐘(蛋黃5分熟),悶2分鐘(蛋黃7分熟),再用濾網撈出後放在烤蘆筍上,撒上少許黑胡椒粉和ㄧ點點鹽即可享用。

小撇步

煮水波蛋的水並沒有放鹽或醋,就是單純的觀察水中旋紋來放蛋。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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