煙燻火腿烤蘆筍


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限12字

簡單烤箱料理,無論用火腿和培根都跟蘆筍很合拍!!拿來當早餐或配菜好吃又方便。
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
12枝
ㄧ點點
ㄧ點點
水波蛋
2顆
  • 蘆筍洗淨備用,火腿或培根要買條狀的

    蘆筍洗淨備用,火腿或培根要買條狀的

  • 用刨刀將蘆筍表面的粗皮略刨掉,最後1-2節較老的蘆筍頭切除。

    用刨刀將蘆筍表面的粗皮略刨掉,最後1-2節較老的蘆筍頭切除。

  • 烤箱預熱到190度。
火腿或培根垂直鋪平,蘆筍斜放,捲起來。

    烤箱預熱到190度。 火腿或培根垂直鋪平,蘆筍斜放,捲起來。

  • 收口朝下排入鋪了烘培紙的烤盤上,撒上帕馬森起司和一點點的鹽,入烤箱烤15-20分鐘。

    收口朝下排入鋪了烘培紙的烤盤上,撒上帕馬森起司和一點點的鹽,入烤箱烤15-20分鐘。

  • 烤好成品。

    烤好成品。

  • 水煮滾後,用瓢子在水裏畫圈制造出小旋窩,等到旋窩轉速變慢,將蛋朝旋窩中打入,關火蓋鍋蓋悶1分鐘(蛋黃5分熟),悶2分鐘(蛋黃7分熟),再用濾網撈出後放在烤蘆筍上,撒上少許黑胡椒粉和ㄧ點點鹽即可享用。

    水煮滾後,用瓢子在水裏畫圈制造出小旋窩,等到旋窩轉速變慢,將蛋朝旋窩中打入,關火蓋鍋蓋悶1分鐘(蛋黃5分熟),悶2分鐘(蛋黃7分熟),再用濾網撈出後放在烤蘆筍上,撒上少許黑胡椒粉和ㄧ點點鹽即可享用。

小撇步

煮水波蛋的水並沒有放鹽或醋,就是單純的觀察水中旋紋來放蛋。

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