櫛瓜火腿蛋煎

貓茶之水
5 食譜 7 粉絲

描述

認識櫛瓜是因爲料理鼠王的傳統燉菜
但ㄧ直沒有嘗試過
這次買了2條,就做道簡單又開心的蛋煎櫛瓜囉
加上火腿,味道相當平衡呢!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2條
1顆
少許
少許
適量

步驟

  • 將櫛瓜外皮洗淨後切成0.5cm左右,放進大碗, 抓ㄧ點鹽,甩幾下稍微都沾到靜置5-10分鐘。

  • 平鋪在紙巾上把表面水份吸乾,灑上薄薄的麵粉兩面都沾到。 把火腿切成喜歡的造型備用

  • 起油鍋,櫛瓜沾蛋液下鍋煎

    起油鍋,櫛瓜沾蛋液下鍋煎

  • 小火煎到中心半透明後翻面,翻面時把火腿沾點蛋液後放上去ㄧ起煎(火腿下,櫛瓜上)

    小火煎到中心半透明後翻面,翻面時把火腿沾點蛋液後放上去ㄧ起煎(火腿下,櫛瓜上)

  • 完成起鍋,單吃不加火腿的可以撒點白胡椒粉提位

    完成起鍋,單吃不加火腿的可以撒點白胡椒粉提位

小撇步

櫛瓜不能冰喔,會變苦
先沾麵粉再沾蛋才黏得住

2,648 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
貓茶之水
5 食譜 7 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒肉 桂圓紅棗茶 鱸魚 砂鍋魚頭 東坡肉 新餐肉 紅燒獅子頭 梅子酒 壽喜燒 鳳梨蝦球 雪q餅 米糕 植物肉 燉牛肉 鳳梨 紅燒牛肉 泡菜鍋 滷味 石斑魚 牛排 糖醋魚 脆皮燒肉 羊肉爐 鮭魚 滷豬腳 滴雞精 蝦子 薑母鴨 香菇雞湯 刈包 潤餅 蒜頭雞湯 櫻花蝦 水餃 豬腳 鹽水雞 發糕 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 部隊鍋 新豬肉 回鍋肉 梅干扣肉 鴨賞 米餅 雞胸肉 紅豆湯 蒜頭雞 麻油雞 蘿蔔糕