雞胸肉蔬菜煎餅 (一歲以上寶寶也能吃✨)

2016/09/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大人喜歡有口感的,馬鈴薯和蔬菜刨絲即可
寶寶喜歡軟嫩口感的,這道煎餅會很捧場喔

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食材 (3 人份 30 分鐘

馬鈴薯(中型) 1顆
紅蘿蔔 適量
高麗菜 適量
鴻禧菇/美白菇或任何菇類 適量
黑木耳 適量
青蔥 1株
洋蔥 1/4顆
雞蛋🍳 2顆
麵粉(低筋麵粉) 3匙
調味
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
  • 1 馬鈴薯與雞胸肉用電鍋蒸熟(雞胸肉不先蒸熟也沒關係)
  • 2 將蒸熟的雞肉和全部蔬菜切細絲或切小塊(寶寶吃可以切碎一些)
  • 3 馬鈴薯搗成泥,喜歡有口感的可以刨絲 (小花媽咪是要做給寶寶吃,所以圖中是壓成泥狀帶有顆粒的樣子)
  • 4 將馬鈴薯和蔬菜混合,加入低筋麵粉與雞蛋🍳及調味料(鹽巴和胡椒粉)充分攪拌均勻!
  • 5 起一油鍋,下鍋煎至略金黃色就可以享用囉! (雞胸肉若沒有事先蒸熟,煎的時候必須確定雞肉熟了才能起鍋喔!
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