【甜煮】免烤手工櫻桃醬起司蛋糕
食材
步驟
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起司蛋糕作法 1.在一大碗裡把已軟化的乳酪起司以打蛋器打到蓬鬆 2.再把煉乳分三次加入乳酪起司中，以打蛋器打到均勻後，再加入檸檬汁和香草精 3.把起司蛋糕液倒入預先準備好的派皮中，放入冰箱冰4個小時就可以吃啦
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作法 1.櫻桃去籽方法很簡單，拿一隻牙籤從上往下搓進櫻桃頭後，牙籤沿著籽轉一圈後，再把籽擠出。 2.把櫻桃和白糖在鍋中混合後，開小火攪拌，如果櫻桃還很硬的話，適量的加一點水。 3. 取點櫻桃醬汁加太白粉混合均勻後，放入櫻桃醬中拌勻，並把泡渣撈起 4. 櫻桃醬開始滾後不停的攪拌到液體變的有點透明紅 4. 放涼後就可以吃啦。
小撇步
1. 都要吃起司蛋糕了就不要怕胖了，全罐的煉乳都給它倒下去，不然以同樣份量的檸檬汁來說，
少了足份量的煉乳，整塊蛋糕吃起來會太酸
2.櫻桃醬不要做的太稀，會影響到起司蛋糕的口感。以太白粉調濃稠度，
讓櫻桃醬淋上蛋糕上時要滴不滴的狀態最佳。
