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照燒秋葵豚肉卷

照燒秋葵豚肉卷

描述

近幾年不知何時開始大家開始對秋葵有所認識,知道對身體很有益處,但『滑潺潺』不好吃。
早陣子是秋葵當造期,街市最平$3就有一包十數條,之前用來做咖喱,我覺得還不錯,這次就試用來做豚肉卷,加上照燒汁,很惹味,也中和了秋葵黏液『滑潺潺』的口感,而且又易做,準備功夫連煮不用半小時就可以上菜,很適合放工回家做晚餐。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

材料
醬汁(照燒汁)

步驟

  • 秋葵洗淨後,用小刀削去頂部的皮

    秋葵洗淨後,用小刀削去頂部的皮

  • 肉片解凍後,逐條秋葵包好

    肉片解凍後,逐條秋葵包好

  • 醬汁材料全部拌勻備用
包好後的肉卷以接口向下鋪在已下油的平底鑊

    醬汁材料全部拌勻備用 包好後的肉卷以接口向下鋪在已下油的平底鑊

  • 煎至肉片變色後,下醬汁大火煮沸,轉中小火煮至收汁,上碟後灑上芝麻即可

    煎至肉片變色後,下醬汁大火煮沸,轉中小火煮至收汁,上碟後灑上芝麻即可

小撇步

家中的白芝麻可預先炒多一點入瓶,需要時即可使用。
如沒有預先炒好的,可拿一小把白芝麻白鑊烘至金黃色備用

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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留言

共 1 則
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  • apple
    apple

    請問蜜糖是哪種?哪有賣 料酒是料理米酒嗎

    蜜糖用普通超市買到就可以了~料酒可以是料理米酒~也可以是廚用紹興酒等等

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