蔥燒豬五花丼飯

1 將青蔥、洋蔥、香菇切末切絲，豆芽菜泡水洗淨，備用。

2 將豬五花肉加入醃料醃至入味，約20分鐘。

3 加油熱鍋後，加入洋蔥、香菇拌炒至焦糖色，再加入豆芽菜，少許白胡椒調味，炒熟後盛起備用。此時勿加青蔥！

4 將醃好的豬五花以中大火快炒三分鐘至無血色，盛起備用。盛白飯，先加入3，最後覆蓋豬五花，灑上蔥花即可。