蔥燒豬五花丼飯
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熱騰騰的白飯加上好吃的豬五花，底下鋪了豆芽、洋蔥及香菇，營養滿分。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
豬五花
250g
青蔥
1枝
洋蔥
1/4顆
香菇
3朵
豆芽菜
半包
醃肉材料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
冰糖
1小匙
-
1將青蔥、洋蔥、香菇切末切絲，豆芽菜泡水洗淨，備用。 -
2將豬五花肉加入醃料醃至入味，約20分鐘。
-
3加油熱鍋後，加入洋蔥、香菇拌炒至焦糖色，再加入豆芽菜，少許白胡椒調味，炒熟後盛起備用。此時勿加青蔥！
-
4將醃好的豬五花以中大火快炒三分鐘至無血色，盛起備用。盛白飯，先加入3，最後覆蓋豬五花，灑上蔥花即可。
