蔥燒豬五花丼飯

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熱騰騰的白飯加上好吃的豬五花,底下鋪了豆芽、洋蔥及香菇,營養滿分。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬五花 250g
青蔥 1枝
洋蔥 1/4顆
香菇 3朵
豆芽菜 半包
醃肉材料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
冰糖 1小匙
  • 1 將青蔥、洋蔥、香菇切末切絲,豆芽菜泡水洗淨,備用。
  • 2 將豬五花肉加入醃料醃至入味,約20分鐘。
  • 3 加油熱鍋後,加入洋蔥、香菇拌炒至焦糖色,再加入豆芽菜,少許白胡椒調味,炒熟後盛起備用。此時勿加青蔥!
  • 4 將醃好的豬五花以中大火快炒三分鐘至無血色,盛起備用。盛白飯,先加入3,最後覆蓋豬五花,灑上蔥花即可。
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2016/09/22 發表 2,218 瀏覽

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