麻油枸杞皇宮菜-38度金門高粱酒

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皇宮菜又名落葵,富含蛋白質,胡蘿蔔素,維生素..等營養素,獨特的黏液有滋潤胃黏膜的作用,多食用能保護胃壁,防止胃炎發生~不過皇宮菜屬高草酸食物,結石患者請酌量食用..
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食材 (2 人份 5 分鐘

皇宮菜 300g
老薑 10g
枸杞 3g
黑麻油 2T
調味料
塩巴 1g
38度金門高粱酒 1T
味之素-高鮮味精 少許
  • 1 皇宮菜摘下葉片,尖端嫩葉梗..
  • 2 老薑洗淨切絲,皇宮菜洗淨瀝去水份備用..
  • 3 冷鍋放入黑麻油,轉中小火加入薑絲煸香,放入皇宫菜,鍋邊淋上高粱酒,適量酒香味減輕皇宮菜的生腥味,有去腥提味之效..
  • 4 加入枸杞,加入其他調味料拌炒數下,就能盛盤上桌囉~
  • 5 粗梗直接插枝續種,皇宮菜屬性耐熱,耐旱,少病虫害,可以在家體會收成的樂趣唷!
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小撇步

*1T=15g, 1t=5g
*就醬煮的粉絲團也開張囉!! https://www.facebook.com/pofen654/
快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/09/22 發表 872 瀏覽

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