家常紅燒牛肉麵

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描述

因為人在異鄉,十分想念紅燒牛肉麵,而又沒有台灣餐廳可以去,所以就自己動手做囉!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4大塊
2顆
10片
一小把
6顆
5顆
5根
一杯
3湯匙
一杯

步驟

  • 川燙牛肉後,和薑片同時放入鍋中先煎香,再加入米酒去腥味

    川燙牛肉後,和薑片同時放入鍋中先煎香,再加入米酒去腥味

  • 牛肉在鍋子煎的同時,可以同時將蕃茄丶洋蔥丶些許薑片放入電鍋中

    牛肉在鍋子煎的同時,可以同時將蕃茄丶洋蔥丶些許薑片放入電鍋中

  • 稍微沖洗一下花椒和八角,即也可放入電鍋中

    稍微沖洗一下花椒和八角,即也可放入電鍋中

  • 將混開的牛肉鍋倒入電鍋,和電鍋內食材混合後加水至蓋過牛肉,再加醬油

    將混開的牛肉鍋倒入電鍋,和電鍋內食材混合後加水至蓋過牛肉,再加醬油

  • 接著放入三匙豆瓣醬,按下電鍋按鈕煮。

    接著放入三匙豆瓣醬,按下電鍋按鈕煮。

  • 外鍋一杯半的水,用電鍋煮個2至3次,就大功告成了。

    外鍋一杯半的水,用電鍋煮個2至3次,就大功告成了。

  • 下麵丶加個青菜和蔥花,美味的牛肉麵即可上桌!

    下麵丶加個青菜和蔥花,美味的牛肉麵即可上桌!

小撇步

如果沒有電鍋,用瓦斯爐也行,只是牛肉要軟爛的時間就要拉比較長了

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留言

共 4 則
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  • 奇異果
    奇異果

    謝謝 真的很好吃又簡單

    不客氣😀

  • 請問醬油“一杯”,“一杯”的容器是…?量米杯那種嗎?因為我的電鍋是三人份的電鍋

  • Mini
    Mini

    請問紅蘿蔔什麼時候放?

    建議第二次要去滾牛肉時, 再放入鍋內一起煮, 不然若第一次就放, 紅蘿蔔煮到第二次或第三次時, 會吸太多湯汁, 最後就會變很鹹

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