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Shirokuma
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【健康廚房】豆腐漢堡排佐和風香柚醬

【健康廚房】豆腐漢堡排佐和風香柚醬
39 說讚

食材

和風香柚醬

步驟

  • 豆腐壓重物去除水分，柚子肉剝散備用，乾香菇沖洗後以熱水泡開

    豆腐壓重物去除水分，柚子肉剝散備用，乾香菇沖洗後以熱水泡開

  • 洋蔥、胡蘿蔔、乾香菇切末，香菇水要保留起來，麵包粉浸泡牛奶

    洋蔥、胡蘿蔔、乾香菇切末，香菇水要保留起來，麵包粉浸泡牛奶

  • 洋蔥先爆香，加入胡蘿蔔、乾香菇翻炒，加入少許香菇水，聞到香菇的香氣就可以熄火

    洋蔥先爆香，加入胡蘿蔔、乾香菇翻炒，加入少許香菇水，聞到香菇的香氣就可以熄火

  • 將所有食材、調味料拌勻

    將所有食材、調味料拌勻

  • 烘焙紙上刷上一層油，取適量大小鋪平，以200度烤20分鐘(可翻面可不翻面)

    烘焙紙上刷上一層油，取適量大小鋪平，以200度烤20分鐘(可翻面可不翻面)

  • 因為今天使用的是雞蛋豆腐，水分較多質地偏軟

    因為今天使用的是雞蛋豆腐，水分較多質地偏軟

  • 柚子肉、健康廚房沾拌淋醬-洋蔥、剩餘的香菇水、檸檬汁拌勻，下鍋待沸騰即可起鍋

    柚子肉、健康廚房沾拌淋醬-洋蔥、剩餘的香菇水、檸檬汁拌勻，下鍋待沸騰即可起鍋

  • 淋在漢堡排上面很爽口唷～當季盛產的柚子很可口呢

    淋在漢堡排上面很爽口唷～當季盛產的柚子很可口呢

小撇步

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