【健康廚房】豆腐漢堡排佐和風香柚醬

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食材

豆腐(最好是板豆腐) 1塊
洋蔥 20g
乾香菇 3大朵
胡蘿蔔 20g
麵包粉 15g
牛奶 適量
薑末 少許
香菇粉 1小匙
日式昆布醬油 1小匙
1小匙
太白粉 1大匙
和風香柚醬
健康廚房沾拌淋醬-洋蔥 2大匙
柚子肉 15g
少許
檸檬汁 少許
  • 1 豆腐壓重物去除水分,柚子肉剝散備用,乾香菇沖洗後以熱水泡開
  • 2 洋蔥、胡蘿蔔、乾香菇切末,香菇水要保留起來,麵包粉浸泡牛奶
  • 3 洋蔥先爆香,加入胡蘿蔔、乾香菇翻炒,加入少許香菇水,聞到香菇的香氣就可以熄火
  • 4 將所有食材、調味料拌勻
  • 5 烘焙紙上刷上一層油,取適量大小鋪平,以200度烤20分鐘(可翻面可不翻面)
  • 6 因為今天使用的是雞蛋豆腐,水分較多質地偏軟
  • 7 柚子肉、健康廚房沾拌淋醬-洋蔥、剩餘的香菇水、檸檬汁拌勻,下鍋待沸騰即可起鍋
  • 8 淋在漢堡排上面很爽口唷~當季盛產的柚子很可口呢
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2016/09/20 發表 1,505 瀏覽

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