小黃瓜青蔥豬肉捲


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青蔥的香、小黃瓜的脆,包在甜鹹香的豬肉片裏⋯⋯白飯再來一碗!

食材
豬里肌薄排
8片
小黃瓜
1條
靑蔥
4根
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
味醂
1小匙
胡椒
少許
4-5大匙
太白粉水
少許
  • 1
    將豬里肌排捶打成薄片
  • 2
    調味料混合成醬汁,先薄薄刷一層在豬里肌肉排
  • 3
    青蔥、黃瓜切大段
  • 4
    豬里肌肉排鋪上青蔥、黃瓜,包捲起來,在末端抹一點太白粉水以幫助沾黏固定
  • 5
    熱鍋將肉捲的接合處朝下先煎以防散掉 煎至金黃色先盛起
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  • 6
    醬汁入鍋煮滾後,再將肉捲下鍋,約煮3-5分鐘,待吸收濃稠醬汁即可
  • 7
    下飯的好滋味!
2016/10/22 發表 2,904 瀏覽
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