小黃瓜青蔥豬肉捲
食材
豬里肌薄排
8片
小黃瓜
1條
靑蔥
4根
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
味醂
1小匙
胡椒
少許
水
4-5大匙
太白粉水
少許
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1 將豬里肌排捶打成薄片 -
2 調味料混合成醬汁，先薄薄刷一層在豬里肌肉排
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3 青蔥、黃瓜切大段
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4 豬里肌肉排鋪上青蔥、黃瓜，包捲起來，在末端抹一點太白粉水以幫助沾黏固定
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5 熱鍋將肉捲的接合處朝下先煎以防散掉 煎至金黃色先盛起
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6 醬汁入鍋煮滾後，再將肉捲下鍋，約煮3-5分鐘，待吸收濃稠醬汁即可
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7 下飯的好滋味！
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