小黃瓜青蔥豬肉捲

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青蔥的香、小黃瓜的脆,包在甜鹹香的豬肉片裏⋯⋯白飯再來一碗!

食材

豬里肌薄排 8片
小黃瓜 1條
靑蔥 4根
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
味醂 1小匙
胡椒 少許
4-5大匙
太白粉水 少許
  • 1 將豬里肌排捶打成薄片
  • 2 調味料混合成醬汁,先薄薄刷一層在豬里肌肉排
  • 3 青蔥、黃瓜切大段
  • 4 豬里肌肉排鋪上青蔥、黃瓜,包捲起來,在末端抹一點太白粉水以幫助沾黏固定
  • 5 熱鍋將肉捲的接合處朝下先煎以防散掉 煎至金黃色先盛起
  • 6 醬汁入鍋煮滾後,再將肉捲下鍋,約煮3-5分鐘,待吸收濃稠醬汁即可
  • 7 下飯的好滋味!
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2016/10/22 發表 2,413 瀏覽

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