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在家裡做的叉燒沒有外面店家那麼多外加的味料和色素。全家都可以放心的享用😉
把肉洗乾淨切開一半放進玻璃盤。 將所有醃料醬汁全放進去拌勻。 用保鮮膜封好放進去冰箱到隔天吃之前兩個小時拿出來回溫。 期間要反轉肉塊兩三次是為了讓它能夠均勻的吸收醬汁。
放進提前預熱180度的烤爐烤大概40分鐘左右。烤10分鐘後把肉的另一面翻過來掃上醃料醬汁考10分鐘後把鉑紙包住2/3部份繼續烤， 留一點點開口在上面， 這樣可以鎖住醬汁。且好讓熱度烘乾肉的表面。 烤好後的叉燒肉趁熱切片把汁淋到上面就可以享用美食啦。
小撇步
建議蜂蜜多一點，這樣肉烤好後可以吃到蜂蜜的味道，不過就要看好烤爐溫度不要烤焦了。
自從有了家庭和做了媽咪以後每天都為了小孩吃什麼怎麼吃才能吃得健康一點而開始熱愛烘培和料理。食材健康天然的煮食和甜點，媽咪才可以安心呢！😊 希望大家喜歡我的菜譜😋
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