炒米粉
食材
調味料
醬油
3大匙
胡椒粉
適量
泡香菇的水
1碗
爆香
油1
煎蛋的量
蛋
1-2顆
油2
比平常炒菜多一些
蒜頭
5-6瓣
香菇（泡水）
8-10朵
紅蘿蔔
1/3條
紅蔥頭
半匙
肉絲
超市購入（半盒）
高麗菜
1/4顆
最後
米粉（煮半熟撈起備用）
2片
芹菜
1小支
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1 備好所有食材 -
2 油1，把蛋煎散，8分熟撈起
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3 油2，爆香香菇、紅蘿蔔、肉絲、蒜頭、高麗菜、剛剛的散蛋、油蔥酥， 炒熟之後將香菇水、醬油、胡椒倒入，煮滾。
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4 下事先煮好的米粉，翻炒讓米粉均勻上色，待醬汁被米粉吸乾就可以撒上芹菜拌炒，起鍋。
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