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廚房女漢子Rita's
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花雕蝦

花雕蝦

描述

趁熱吃，可以品嚐到花雕的香氣，海鮮食材，只要新鮮且不過度烹煮，要嚐到鮮甜好滋味真的非常簡單且快速。
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

190 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子冰暈後用料理用剪刀剪掉嘴巴（眼睛前都剪掉）並將蝦子腳也都剪掉。 薑切片。

    蝦子冰暈後用料理用剪刀剪掉嘴巴（眼睛前都剪掉）並將蝦子腳也都剪掉。 薑切片。

  • 取鍋中裝入冷水放入薑片煮滾。

    取鍋中裝入冷水放入薑片煮滾。

  • 水滾時加入鹽和花雕酒，並馬上將蝦子都下鍋。

    水滾時加入鹽和花雕酒，並馬上將蝦子都下鍋。

  • 煮到蝦子呈圖中狀態時便可關火起鍋裝盤。 趁熱吃，還可嚐到花雕酒的香氣喔～

    煮到蝦子呈圖中狀態時便可關火起鍋裝盤。 趁熱吃，還可嚐到花雕酒的香氣喔～

小撇步

沾醬：薄醬油加哇沙米是給重口味的朋友準備的，女漢子還是喜歡吃原味。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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