花雕蝦

廚房女漢子Rita's
1,112 食譜 1.9 萬 粉絲

描述

趁熱吃,可以品嚐到花雕的香氣,海鮮食材,只要新鮮且不過度烹煮,要嚐到鮮甜好滋味真的非常簡單且快速。
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份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

半杯
適量
1茶匙

步驟

  • 蝦子冰暈後用料理用剪刀剪掉嘴巴(眼睛前都剪掉)並將蝦子腳也都剪掉。
薑切片。

    蝦子冰暈後用料理用剪刀剪掉嘴巴(眼睛前都剪掉)並將蝦子腳也都剪掉。 薑切片。

  • 取鍋中裝入冷水放入薑片煮滾。

    取鍋中裝入冷水放入薑片煮滾。

  • 水滾時加入鹽和花雕酒,並馬上將蝦子都下鍋。

    水滾時加入鹽和花雕酒,並馬上將蝦子都下鍋。

  • 煮到蝦子呈圖中狀態時便可關火起鍋裝盤。
趁熱吃,還可嚐到花雕酒的香氣喔~

    煮到蝦子呈圖中狀態時便可關火起鍋裝盤。 趁熱吃,還可嚐到花雕酒的香氣喔~

小撇步

沾醬:薄醬油加哇沙米是給重口味的朋友準備的,女漢子還是喜歡吃原味。

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廚房女漢子Rita's 1,112 食譜 1.9 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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