【厚生廚房】花椰燴鮮菇 綠色花椰加上白色花椰,味道甜美,視覺上不單調!! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/r...

【厚生廚房】花椰燴鮮菇


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綠色花椰加上白色花椰,味道甜美,視覺上不單調!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/106

食材
1朵
1朵
200克
100克
調味料
適量
1塊
適量
  • 1
    1. 綠花椰、白花椰洗淨摘小朵。 2. 金針菇去梗洗淨摘成絲。 3. 鮮香菇洗淨切絲。
  • 2
    煮一鍋水,將綠花椰、白花椰川燙熟,撈出瀝乾排盤。
  • 3
    另煮一鍋水約200cc,加雞湯塊,再放入金針菇、香菇絲煮滾,加入一匙烏醋調味,再以太白粉水芶芡。
  • 4
    最後澆淋在盛盤的花椰菜上即成。
小撇步

花椰菜從菜梗上取下後,需將梗上的硬皮去除,再將花椰菜放到已滾開的水中燙熟,滾水中加入少許鹽、油,可讓菜色油亮好看。

2012/02/22 發表 7,296 瀏覽
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