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小雅
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金針綠韮泡菜炒雞蛋

金針綠韮泡菜炒雞蛋

描述

快速料理,輕鬆煮

18 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋底刷油,熱鍋。

    鍋底刷油,熱鍋。

  • 大火迅速炒熟雞蛋,還未全熟,就要轉小火,免的焦了。嫩嫩的狀態就要盛盤備用。

    大火迅速炒熟雞蛋,還未全熟,就要轉小火,免的焦了。嫩嫩的狀態就要盛盤備用。

  • 熱油下鍋炒韮菜、金針,起鍋前下雞蛋,泡菜拌炒。

    熱油下鍋炒韮菜、金針,起鍋前下雞蛋,泡菜拌炒。

  • 拌炒均勻後試味,加鹽、鮮味炒手或雞粉,完成可盛盤。😋

    拌炒均勻後試味,加鹽、鮮味炒手或雞粉,完成可盛盤。😋

小撇步

1.泡菜用台式或韓式都可以。
2.可加豬肉片炒,豐富口感及營養。
3.韮菜嫩葉易熟爛,拌炒時間和力道要控制好。

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