小雅 16 食譜 22 粉絲 追蹤 金針綠韮泡菜炒雞蛋 描述 快速料理,輕鬆煮 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 韮菜 1把 金針菇(市售小包) 半把 泡菜 1/3碗 雞蛋 3顆 調味料 鹽 適量 鮮味炒手 適量 步驟 鍋底刷油,熱鍋。 大火迅速炒熟雞蛋,還未全熟,就要轉小火,免的焦了。嫩嫩的狀態就要盛盤備用。 熱油下鍋炒韮菜、金針,起鍋前下雞蛋,泡菜拌炒。 拌炒均勻後試味,加鹽、鮮味炒手或雞粉,完成可盛盤。😋 小撇步 1.泡菜用台式或韓式都可以。 2.可加豬肉片炒,豐富口感及營養。 3.韮菜嫩葉易熟爛,拌炒時間和力道要控制好。 2,248 瀏覽 2018/02/25 發表