金針綠韮泡菜炒雞蛋


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快速料理,輕鬆煮

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
韮菜
1把
金針菇(市售小包)
半把
泡菜
1/3碗
雞蛋
3顆
調味料
適量
鮮味炒手
適量
  • 1
    鍋底刷油,熱鍋。
  • 2
    大火迅速炒熟雞蛋,還未全熟,就要轉小火,免的焦了。嫩嫩的狀態就要盛盤備用。
  • 3
    熱油下鍋炒韮菜、金針,起鍋前下雞蛋,泡菜拌炒。
  • 4
    拌炒均勻後試味,加鹽、鮮味炒手或雞粉,完成可盛盤。😋
小撇步

1.泡菜用台式或韓式都可以。
2.可加豬肉片炒,豐富口感及營養。
3.韮菜嫩葉易熟爛,拌炒時間和力道要控制好。

2018/02/25 發表 517 瀏覽
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