親子柴魚燉豆腐

2016/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式風味做法,喜歡豆腐料理朋友可以試試看

食材 (2 人份 30 分鐘

豆腐 一大塊
洋蔥 半顆
柴魚 手抓一把
雞蛋 一顆
適量
黑醋 一湯匙
適量
醬油 一大匙
  • 1 先把木棉豆腐兩面煎成金黃色,然後起鍋備用
  • 2 洋蔥切片放入鍋中翻炒到香味出來,然後備用一碗水加入柴魚片攪拌,倒入鍋中翻炒5分鐘左右
  • 3 加入豆腐下去翻炒下,此時鍋中水分不夠時再加入半碗柴魚水燉煮
  • 4 加入鹽,醬油,黑醋調味,放入蔥花,等鍋中水分快收乾時大約10分鐘左右,加入一顆雞蛋翻炒後,起鍋完成
  • 5 起鍋倒入盤中可在加點蔥花裝飾,完成
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