涼拌毛豆(全素) 無名小廚師 4 食譜 6 粉絲 追蹤 349 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單方便的的素食小菜 動手自己做看看~ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 毛豆(冷凍) 1斤 八角(大茴) 適量 黑胡椒粒 適量 鹽 少許 香油 少許 步驟 毛豆買回來後 可以退冰或直接下鍋燙水 燙水時八角一起加進來燙水 八角味道比較容易釋放味道 水滾後將毛豆、八角一起下鍋燙水放少許鹽巴 當水再次滾起時 將毛豆撈起冰鎮 冰鎮後將水瀝乾 放入鹽(適量) 黑胡椒粒(適量) 最後再加入香油(少許) 就完成了~ 小撇步 燙水避免燙太久 撈起後迅速冰鎮降溫 以免毛豆加熱時間過久 變黃~ 2016/09/17 發表 8,709 瀏覽
尾章
賴素華
泡泡休假
