涼拌毛豆(全素)

273 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

簡單方便的的素食小菜
動手自己做看看~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

毛豆(冷凍) 1斤
八角(大茴) 適量
黑胡椒粒 適量
少許
香油 少許
  • 1 毛豆買回來後 可以退冰或直接下鍋燙水 燙水時八角一起加進來燙水 八角味道比較容易釋放味道
  • 2 水滾後將毛豆、八角一起下鍋燙水放少許鹽巴 當水再次滾起時 將毛豆撈起冰鎮
  • 3 冰鎮後將水瀝乾 放入鹽(適量) 黑胡椒粒(適量) 最後再加入香油(少許) 就完成了~
贊助

小撇步

燙水避免燙太久 撈起後迅速冰鎮降溫
以免毛豆加熱時間過久 變黃~

2016/09/17 發表 5,200 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣