酸辣涼拌蚵仔
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厭煩普通的蚵仔，可以來些涼的
份量
3
人份
食材
蚵仔
1袋
生辣椒
適量
大蒜
適量
檸檬
一顆
魚露
適量
鹽巴
適量
冰水
適量
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1先稍微燙一下，不用太久不然會太硬，起鍋在冷水冷卻 -
2檸檬汁或整個下去切塊即可，魚露，鹽巴，大蒜切片，全部看個人喜歡，如果怕有腥味檸檬可以多一點酸一點，全部加下去攪
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3加冰水即可
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4完成，不夠冰的話可以加冰塊
