酸辣涼拌蚵仔

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厭煩普通的蚵仔,可以來些涼的

份量3人份

食材

蚵仔 1袋
生辣椒 適量
大蒜 適量
檸檬 一顆
魚露 適量
鹽巴 適量
冰水 適量
  • 1 先稍微燙一下,不用太久不然會太硬,起鍋在冷水冷卻
  • 2 檸檬汁或整個下去切塊即可,魚露,鹽巴,大蒜切片,全部看個人喜歡,如果怕有腥味檸檬可以多一點酸一點,全部加下去攪
  • 3 加冰水即可
  • 4 完成,不夠冰的話可以加冰塊
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2016/09/16 發表 1,162 瀏覽

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