酒香煎里肌_38度金門高粱酒
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改良傳統炸排骨，作法改變更健康方便
食材
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1大蒜切碎後加入調味料，拌勻成醃肉醬汁 -
2將里肌肉片浸入混勻的醃肉汁至少四小時
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3熱鍋加入食用油（可以多加一些），將肉片和醃肉汁拌一拌後取出，剔去蒜頭碎（避免蒜頭先煎焦產生苦味），再入鍋以半煎炸的方式煎醃漬好的里肌肉片
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4肉片煎熟即可盛盤食用
小撇步
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