酒香煎里肌_38度金門高粱酒 Joanthexphile 7 食譜 6 粉絲 追蹤 99 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 改良傳統炸排骨，作法改變更健康方便 食材 切片里肌 600g 食用油 適量 醃肉料 大蒜 2T 醬油膏 4T 醬油 4T 粗粒黑胡椒 1茶匙 白胡椒粉 1/2T 蛋黄 1顆 黑醋 1T 水 2T 38度金門高梁酒 2T 二砂糖 2T 蕃薯粉 3T 步驟 大蒜切碎後加入調味料，拌勻成醃肉醬汁 將里肌肉片浸入混勻的醃肉汁至少四小時 熱鍋加入食用油（可以多加一些），將肉片和醃肉汁拌一拌後取出，剔去蒜頭碎（避免蒜頭先煎焦產生苦味），再入鍋以半煎炸的方式煎醃漬好的里肌肉片 肉片煎熟即可盛盤食用 小撇步 快上活動網站：http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016 2016/09/15 發表 1,579 瀏覽
