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JULIA
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綠豆沙餡

綠豆沙餡

描述

我愛吃綠豆碰，因為綠豆仁的餡料超好吃！For more recipe please go : https://www.facebook.com/JuliaHomemadeFood/

192 說讚 2 一起做 2 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將綠豆仁洗淨後，放入電鍋。內鍋加水高過綠豆仁1吋，大約一個手指節的高度。外鍋加二杯水，用電鍋蒸熟。

  • 趁熱加入糖。

  • 用手持攪拌棒打成泥，或用湯匙壓成泥。

  • 蒸好的綠豆沙，用中火炒到比泥狀再硬一點、乾一點。如果太多水份，烤綠豆碰時容易爆漿。

小撇步

* 因為考量熱量的攝取所以只用簡單材料。你也可以在蒸好後加入一些奶粉、鮮奶油或奶油，讓口感更好。

8,206 瀏覽
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JULIA 51 食譜 125 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Jamíe Chen
    Jamíe Chen

    請問這個可以拿來當綠豆沙牛奶的綠豆沙嗎？

    JULIA
    作者JULIA

    可以呦!

  • Hsuan
    Hsuan

    糖1/2杯 是什麼杯子？

    JULIA
    作者JULIA

    Hi Hsuan, 這裡的杯子是指做蛋糕用的量杯，在一般的烘培材料店都有賣。你也可以用米杯，1米杯=2/3量杯。

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