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品靚上菜 PJ Cook
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品靚上菜-無頭蒼蠅

品靚上菜-無頭蒼蠅

描述

想做蒼蠅頭但因為找不到豆豉,只好改無頭蒼蠅了XDD。
又是一道山不轉路轉的菜,反正做家常菜嘛~ 那有一定的公式,上菜的味道好就對了~ 不要太嚴肅^^ 無頭蒼蠅上菜囉!

食材

調味料

步驟

  • 韭菜花洗淨切末狀(約0.5公分),花的部份去除不要了,另頭及辣椒都切末備用

  • 油鍋加少許油,先將豬絞肉下鍋炒到七八熟,等豬絞肉的油脂被釋放出來再加末及辣椒末進去炒

  • 炒到香味出來再加入少許水,煨出一些肉汁來

  • 再加韭菜韭菜花和肉末炒熟後開始調味,加入少許鹽雞粉和醬油再拌炒均勻

  • 最後用少許太白粉勾薄芡即可上桌~

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