百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Abby Feng

503 食譜 2,899 粉絲

薯泥蝦餅

薯泥蝦餅

描述

煎炸得酥脆的馬鈴薯蝦餅很有飽足感，輕易擄獲全家人的胃～

442 說讚 4 留言

食材

馬鈴薯(中型)

3個
鹽/黑胡椒

少許
奶油

5~10g
蝦仁

250g
麵粉

適量
蛋

1~2顆
麵包粉

適量

步驟

馬鈴薯切丁，利用炊飯時順便蒸熟。趁熱用叉子壓成泥，加入鹽、黑胡椒和奶油拌勻後放涼備用。
蝦仁洗淨去腸泥後，用刀面拍壓成泥。
將蝦泥倒入已放涼的馬鈴薯泥中拌勻。
用手塑成圓餅狀後，放冷凍庫冰半小時稍定型會較好操作。
將薯蝦餅二面都先裹沾麵粉→再沾蛋液→最後沾麵包粉。
起油鍋，油熱至將筷子插入油中，筷子邊會有泡泡冒出時，就可將薯蝦餅放入油煎，煎炸至二面都呈焦黃色後就可夾起放在廚房紙巾上吸油。

1.4 萬瀏覽

2016/09/14 發表

Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

月月
以你當時做時，能做幾個？
7 years ago
作者Abby Feng
約12個。
7 years ago
月月
請問，三顆馬鈴暑可以做幾個？
7 years ago
作者Abby Feng
視捏的形狀大小而定。
7 years ago
Kelly Jo
想請問一下，最後煎炸時不沾麵包粉可以嗎？
8 years ago
作者Abby Feng
那就沾地瓜粉…
8 years ago

大家都在查

馬鈴薯雞蛋豆腐餅乾排骨湯麵竹筍蒸蛋玉米濃湯白菜滷番茄炒蛋義大利麵馬鈴薯燉肉香菇雞湯雞湯杏鮑菇糖醋排骨粽子地瓜豆腐菠菜滷肉鮭魚炒飯麻婆豆腐金針菇雞胸肉南瓜番茄三杯雞台式泡菜打拋豬早餐涼拌小黃瓜蕃茄燉牛肉炒麵家常菜雞肉娃娃菜瓜仔肉櫛瓜高麗菜飯四季豆茄子糖葫蘆高麗菜低脂高蛋白酸辣湯湯花椰菜小黃瓜