薯泥蝦餅

Abby Feng
503 食譜 2,410 粉絲

描述

煎炸得酥脆的馬鈴薯蝦餅很有飽足感,輕易擄獲全家人的胃~

食材

少許
5~10g
250g
適量
1~2顆
適量

步驟

  • 馬鈴薯切丁,利用炊飯時順便蒸熟。趁熱用叉子壓成泥,加入鹽、黑胡椒和奶油拌勻後放涼備用。

    馬鈴薯切丁,利用炊飯時順便蒸熟。趁熱用叉子壓成泥,加入鹽、黑胡椒和奶油拌勻後放涼備用。

  • 蝦仁洗淨去腸泥後,用刀面拍壓成泥。

    蝦仁洗淨去腸泥後,用刀面拍壓成泥。

  • 將蝦泥倒入已放涼的馬鈴薯泥中拌勻。

    將蝦泥倒入已放涼的馬鈴薯泥中拌勻。

  • 用手塑成圓餅狀後,放冷凍庫冰半小時稍定型會較好操作。

    用手塑成圓餅狀後,放冷凍庫冰半小時稍定型會較好操作。

  • 將薯蝦餅二面都先裹沾麵粉→再沾蛋液→最後沾麵包粉。

    將薯蝦餅二面都先裹沾麵粉→再沾蛋液→最後沾麵包粉。

  • 起油鍋,油熱至將筷子插入油中,筷子邊會有泡泡冒出時,就可將薯蝦餅放入油煎,煎炸至二面都呈焦黃色後就可夾起放在廚房紙巾上吸油。

    起油鍋,油熱至將筷子插入油中,筷子邊會有泡泡冒出時,就可將薯蝦餅放入油煎,煎炸至二面都呈焦黃色後就可夾起放在廚房紙巾上吸油。

5,914 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Abby Feng
503 食譜 2,410 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 月月
    月月

    以你當時做時,能做幾個?

    約12個。

  • 月月
    月月

    請問,三顆馬鈴暑可以做幾個?

    視捏的形狀大小而定。

  • Kelly Jo
    Kelly Jo

    想請問一下,最後煎炸時不沾麵包粉可以嗎?

    那就沾地瓜粉…

網友都在看

大家都在查

梅干扣肉 紅豆湯 鹽水雞 水餃 鴨賞 紅燒肉 蘿蔔糕 砂鍋魚頭 脆皮燒肉 馬鈴薯燉肉 豬腳 櫻花蝦 鮭魚 新餐肉 牛排 植物肉 滷味 潤餅 燉牛肉 雪q餅 紅燒獅子頭 刈包 紅燒牛肉 羊肉爐 發糕 滴雞精 新豬肉 薑母鴨 麻油雞 桂圓紅棗茶 石斑魚 米糕 滷豬腳 壽喜燒 糖醋魚 香菇雞湯 蒜頭雞湯 糖醋排骨 雞胸肉 鳳梨 回鍋肉 蒜頭雞 蝦子 鳳梨蝦球 鱸魚 部隊鍋 梅子酒 東坡肉 米餅 泡菜鍋