【Tomiz小食堂】金瓜起司乳酪蛋糕

描述
可愛的南瓜造型,呼應蛋糕體的南瓜風味,秋意濃郁的一款蛋糕。也適合在萬聖節亮相喔!
(recipe by 手繹)
👉 更多食譜圖文教學:http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php
份量
時間
食材
步驟
-
製作餅乾底:框裡面塗上常溫奶油;所有材料混合拌勻,加入包好鋁箔紙的6吋圓型慕斯框;南瓜泥可用富澤南瓜粉30g+水60cc拌勻成南瓜泥,取適量備用。
-
製作起司蛋糕體:將奶油乳酪放入調理盆中打軟,再加入砂糖混合打軟拌勻。
-
加入全蛋,依序加入南瓜泥至蘭姆酒等材料混合拌勻,放入預熱至170℃烤箱中,烘烤15分鐘,再以170℃烘烤10±5分鐘(視實際烘焙情況調整)。
-
小撇步
材料哪裡買:
*微粒子精製白糖:https://goo.gl/yu8Mky
*素煎南瓜籽:https://goo.gl/isMELa
*肉桂粉:https://goo.gl/WAqlfL
*特寶笠低粉:https://goo.gl/3XKwCe
*各色食用色素:https://goo.gl/Z2t9vQ