酒香三杯米血[58度金門高粱酒]

88 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

三杯米血的Q軟鹹香是愛吃米血朋友的最高享受,用58高粱酒來嗆煮,提升了米血吸收麻油香氣的滋味。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

米血 1包
58度高粱酒 1大匙
麻油 少許
玄米油 1杯
少許
醬油 1匙
砂糖 1匙
九層塔葉 1小把
  • 1米血洗淨拭去水份,切塊備用;加熱鍋子,倒入玄米油加熱,再把米血塊放入油炸至米粒變白就可以撈出瀝去油脂。
  • 2去新鍋,倒入少許麻油加熱,薑切細絲放入爆香。
  • 3放入炸好的米血塊。
  • 4加入砂糖。
  • 5加入醬油。
  • 6淋上58度高粱酒嗆鍋,提升食材香氣,麻油味道更濃郁。
  • 7待湯汁收快乾時,加入洗淨的九層塔葉提香。
  • 8美味上桌。

小撇步

1.快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016
2.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2016/09/14 發表 1,674 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」