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▶︎韓國人教的◀︎韓式辣炒年糕！

Name: ▶︎韓國人教的◀︎韓式辣炒年糕！ by Fat but Skinny
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: [高湯] 昆布 1小片; [高湯] 韓國高湯用魚乾 6隻; [主材料] 韓國年糕條 1小袋; [主材料] 韓國魚板片 3片（切三角）; [調味醬料] 韓國辣椒醬 3湯匙; [主材料] 洋蔥 1/4個; [調味醬料] 韓國辣椒粉 1湯匙; [主材料] 青蔥 2根; [調味醬料] 醬油 1湯匙; [主材料] 高湯 1碗; [調味醬料] 蜂蜜 1湯匙; [調味醬料] 糖 1湯匙; [調味醬料] 蒜末 1湯匙

描述

之前在紐約一直都很喜歡吃韓式炒年糕
所以後來就請我一個韓國朋友教我做
韓國人親自教一定對味嘻嘻!!

ig: Fatbutskinny.jj

收錄在：【第210週】一週菜單

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯

昆布

1小片
韓國高湯用魚乾

6隻

主材料

韓國年糕條

1小袋
韓國魚板片

3片（切三角）
洋蔥

1/4個
青蔥

2根
高湯

1碗

調味醬料

韓國辣椒醬

3湯匙
韓國辣椒粉

1湯匙
醬油

1湯匙
蜂蜜

1湯匙
糖

1湯匙
蒜末

1湯匙

步驟

高湯：乾昆布魚乾（柴魚片）
先煮高湯：高湯材料放入後煮到大滾. 關小火滾約15分鐘. 關火渣濾掉備用.
醬：韓國辣椒醬 3湯匙韓國辣椒粉 1湯匙醬油 1湯匙蜂蜜 1湯匙糖 1湯匙大蒜 1湯匙
主要材料：韓國年糕條（一小袋）韓國魚板片洋蔥蔥
在平底鍋中加入洋蔥根蔥爆香
爆香完後加入剛剛煮好的一碗高湯（高湯也可以先煮好放冰箱備用）
將醬稍微混合
高湯煮滾後將醬加入平底鍋
中火滾約5分鐘
加入年糕跟魚板繼續中火滾約15分鐘到年糕變軟（但還是有一點Q度）跟收汁變濃稠（如果醬很快就收汁但年糕還沒軟可以加入少許水繼續煮到年糕好了為止）
收汁完就完成囉～
我韓國朋友教的是比較偏辣的口味所以不敢吃太辣可以自己調整辣醬跟辣粉的量喜歡的話也可以加上水煮蛋跟一點點高麗菜我也蠻喜歡在最後撒上起司條大家可以自己試試喜歡哪一種喔

小撇步

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2016/09/14 發表