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涼拌柚香秋葵脆皮鮭魚【健康廚房】

涼拌柚香秋葵脆皮鮭魚【健康廚房】

描述

簡單的把脆皮鮭魚、秋葵、小番茄混合淋上柚子沙拉醬便完成的和風沙拉。冷藏後吃更入味,鮭魚皮依然保持著脆感,柚香迷人,口感清爽,是非常健康的沙拉前菜。
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219 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 鮭魚選帶皮的部位,切丁用鹽巴醃漬10分鐘。秋葵及小番茄洗淨。秋葵熱水燙熟後,立刻泡冰水冷卻保持清脆,瀝乾水後切1公分丁。小番茄切小丁。將秋葵及小番茄放冰箱冷藏。(照片為2人份量)

    鮭魚選帶皮的部位,切丁用鹽巴醃漬10分鐘。秋葵及小番茄洗淨。秋葵熱水燙熟後,立刻泡冰水冷卻保持清脆,瀝乾水後切1公分丁。小番茄切小丁。將秋葵及小番茄放冰箱冷藏。(照片為2人份量)

  • 平底鍋不加油,開中火,魚皮朝下放入鮭魚,煎至兩面金黃後取出。

    平底鍋不加油,開中火,魚皮朝下放入鮭魚,煎至兩面金黃後取出。

  • 將鮭魚、秋葵、小番茄混合,淋上柚子沙拉醬便完成。冷藏後鮭魚皮還是保持著脆感,而且更入味,柚香迷人,口感清爽,是非常健康的沙拉前菜。

    將鮭魚、秋葵、小番茄混合,淋上柚子沙拉醬便完成。冷藏後鮭魚皮還是保持著脆感,而且更入味,柚香迷人,口感清爽,是非常健康的沙拉前菜。

小撇步

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jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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