涼拌柚香秋葵脆皮鮭魚【健康廚房】

Name: 涼拌柚香秋葵脆皮鮭魚【健康廚房】 by jj5色廚
Total time: 10 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 帶皮鮭魚 60克; 秋葵 4根; 小番茄 2顆; 和風柚子醬（健康廚房） 1湯匙

jj5色廚

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簡單的把脆皮鮭魚、秋葵、小番茄混合淋上柚子沙拉醬便完成的和風沙拉。冷藏後吃更入味，鮭魚皮依然保持著脆感，柚香迷人，口感清爽，是非常健康的沙拉前菜。
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

60克

4根

2顆

1湯匙

1
鮭魚選帶皮的部位，切丁用鹽巴醃漬10分鐘。秋葵及小番茄洗淨。秋葵熱水燙熟後，立刻泡冰水冷卻保持清脆，瀝乾水後切1公分丁。小番茄切小丁。將秋葵及小番茄放冰箱冷藏。（照片為2人份量）
2
平底鍋不加油，開中火，魚皮朝下放入鮭魚，煎至兩面金黃後取出。
3
將鮭魚、秋葵、小番茄混合，淋上柚子沙拉醬便完成。冷藏後鮭魚皮還是保持著脆感，而且更入味，柚香迷人，口感清爽，是非常健康的沙拉前菜。