蜜紅豆 家人喜歡吃有顆粒感的紅豆沙,這次煮好紅豆就不洗了,直接加糖炒成蜜紅豆沙,拿來當麵包餡或加一點鮮奶油做成蛋糕捲的內餡都非常好吃 ~~

蜜紅豆


煮吃是七逃
276 食譜 2,092 粉絲
收藏 288 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家人喜歡吃有顆粒感的紅豆沙,這次煮好紅豆就不洗了,直接加糖炒成蜜紅豆沙,拿來當麵包餡或加一點鮮奶油做成蛋糕捲的內餡都非常好吃 ~~

份量
10 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
300g
150g
適量
  • 1
    第一次:紅豆洗乾淨不用泡,內鍋加高於紅豆1-2公分的水,外鍋用2杯水,按加熱鍵,跳起來後,悶15分鐘,攪拌一下
  • 2
    第二次:外鍋加1杯水,按加熱鍵,跳起來後,悶15分鐘,攪拌一下
  • 3
    第三次:外鍋加1杯水,按加熱鍵,跳起來後,悶15分鐘,攪拌一下
  • 4
    第四次:外鍋加半杯水(視內鍋的水份決定外鍋加的水),按加熱鍵,跳起來後,悶15分鐘,攪拌一下,只要內鍋水份收乾就好。
  • 5
    煮好的紅豆沙約655公克,糖量依個人喜好,(紅豆重量的3-5成都可以)
  • 6
    紅豆+二砂糖用平底的不沾鍋,小火炒
  • 7
    糖遇熱溶化會出水,炒到水份收乾,但是紅豆沙還是濕潤的就可以關火(不要炒太乾)約炒10-15分鐘。
  • 8
    這樣的程度就可以起鍋了,沒有馬上會用完的話,放涼後可分裝放冷凍保存。
2016/09/13 發表 4,974 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
煮吃是七逃
276 食譜 2,092 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果滷味早午餐蜂蜜鳳梨酥泡麵水果披薩紅豆秋葵牛肉麵鳳梨馬卡龍奇亞籽史雲生雞湯涼拌小黃瓜壽司奇異果Bosch廚師機舒肥機蛋捲芭樂燒肉3M真空保鮮盒素食迷迭香虎牌電子鍋百香果鮑魚鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋枸杞臭豆腐檸檬南瓜濃湯普格義大利麵醬便當微波爐拉麵減肥餐水波爐洛神花WMF快力鍋壽喜燒冰淇淋芋頭棉花糖獅王洗碗精芒果土豆