青江菜炒肉絲

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蓋在白飯上就是一道有菜有肉的豬肉蓋飯了。既美味又簡單,適合快速的午晚餐,或當便當菜喔。

份量2人份

食材

青江菜 5把
豬肉絲 半盒~1小盒
3瓣
辣椒 半根
調味料
柴魚粉 適量
鹽巴 適量
米酒 1小匙
白胡椒粉 適量
香油 適量
豬肉絲醃料
米酒 2小匙
柴魚粉 適量
白胡椒粉 適量
香油適量 適量
太白粉 3小匙
  • 1備料: 豬肉絲加入醃料略醃。 青江菜清洗乾淨,切小段,莖部與葉分放。 辣椒🌶️切小片。 蒜切末。
  • 2鍋內加少許油,放入部分蒜末,接著放入肉絲略炒。
  • 3肉絲約8分熟,加入青江菜莖部、其餘蒜末,翻炒。接著加入葉、辣椒,嗆入米酒,加蓋。 鍋邊水氣出現時開蓋翻炒,調味。
  • 4盛盤。
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2016/09/14 發表 4,629 瀏覽

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