青江菜炒肉絲

1 備料： 豬肉絲加入醃料略醃。 青江菜清洗乾淨，切小段，莖部與葉分放。 辣椒🌶️切小片。 蒜切末。

2 鍋內加少許油，放入部分蒜末，接著放入肉絲略炒。

3 肉絲約8分熟，加入青江菜莖部、其餘蒜末，翻炒。接著加入葉、辣椒，嗆入米酒，加蓋。 鍋邊水氣出現時開蓋翻炒，調味。

4 盛盤。