《抹茶蔓越莓合桃馬芬》
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抹茶和蔓越莓味道極配合，香脆的合桃混在鬆軟的馬芬裏，口感非常豐富！用純正橄欖油取代部分奶油，增添了一份清香，而且對身體比較有益！是一道滋味無比的點心！
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份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
(單位為美式)
1
蔓越莓乾1杯
1杯
合桃肉1杯
1杯
材料A
低筋麵粉
2杯
黃糖
1/3杯
綠茶粉
2Tbsp
泡打粉
2tsp
梳打粉
1/4tsp
鹽
1/4tsp
材料B
雞蛋
2隻
牛奶
半杯
原味優格
5Tbsp
檸檬汁
1Tbsp
材料C
牛油(液化)
4Tbsp
初榨橄欖油
6Tbsp
-
1在鬆餅模內塗些橄欖油。
-
2烤箱預熱至190度。
-
3把材料A放入大碗中拌勻。 -
4把材料B放另一碗中攪拌。
-
5把材料B倒入材料A混合。
-
6把材料C分3-4次倒入混合物中，拌勻。
-
7加入蔓越莓乾和略為揑碎的合桃肉，便完成鬆餅糊。
-
8把鬆餅糊注入鬆餅模中(約2/3滿)。
-
9放入已預熱的烤箱中，烤焗20分鐘，或用牙簽插入鬆餅中央，如沒黏沾即是已經完成。
