《抹茶蔓越莓合桃馬芬》

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抹茶和蔓越莓味道極配合,香脆的合桃混在鬆軟的馬芬裏,口感非常豐富!用純正橄欖油取代部分奶油,增添了一份清香,而且對身體比較有益!是一道滋味無比的點心!

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份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

(單位為美式) 1
蔓越莓乾1杯 1杯
合桃肉1杯 1杯
材料A
低筋麵粉 2杯
黃糖 1/3杯
綠茶粉 2Tbsp
泡打粉 2tsp
梳打粉 1/4tsp
1/4tsp
材料B
雞蛋 2隻
牛奶 半杯
原味優格 5Tbsp
檸檬汁 1Tbsp
材料C
牛油(液化) 4Tbsp
初榨橄欖油 6Tbsp
  • 1 在鬆餅模內塗些橄欖油。
  • 2 烤箱預熱至190度。
  • 3 把材料A放入大碗中拌勻。
  • 4 把材料B放另一碗中攪拌。
  • 5 把材料B倒入材料A混合。
  • 6 把材料C分3-4次倒入混合物中,拌勻。
  • 7 加入蔓越莓乾和略為揑碎的合桃肉,便完成鬆餅糊。
  • 8 把鬆餅糊注入鬆餅模中(約2/3滿)。
  • 9 放入已預熱的烤箱中,烤焗20分鐘,或用牙簽插入鬆餅中央,如沒黏沾即是已經完成。
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2016/09/13 發表 869 瀏覽

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