酒香麻辣蘋果捲-58度金門高粱酒

晶晶
216 食譜 686 粉絲

描述

傳統的台灣飲食是沒有什麼辣味料理的。但不知何時,這亞熱帶小島上的人也愛上了辣味,許多人點餐是無辣不歡的。
這道麻辣肉捲特別使用蘋果的果香和58度金門高粱酒的醇厚來調和舌尖的灼熱,讓麻辣激情別具風味。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料
醬汁

步驟

  • 食材大集合:特殊風味的秘密武器是---58度金門高粱酒,美味醇厚,讓菜餚更具特色。

    食材大集合:特殊風味的秘密武器是---58度金門高粱酒,美味醇厚,讓菜餚更具特色。

  • 將牛肉片用58度金門高粱酒醃漬,等候15分鐘。由於58度金門高粱酒風味醇厚,與肉類特別搭配,且用量不必多,添加少許就能引出食物美味。

    將牛肉片用58度金門高粱酒醃漬,等候15分鐘。由於58度金門高粱酒風味醇厚,與肉類特別搭配,且用量不必多,添加少許就能引出食物美味。

  • 將蘋果切條備用。

    將蘋果切條備用。

  • 醃漬過後的牛肉片兩片平行放置,將3條蘋果條放在牛肉片上,捲成蘋果牛肉捲

    醃漬過後的牛肉片兩片平行放置,將3條蘋果條放在牛肉片上,捲成蘋果牛肉捲

  • 過程圖

    過程圖

  • 起油鍋,牛肉捲以接口向下方式,放入鍋中煎到略呈金黃色,加入醬汁,小火慢慢紅燒,直到入味,漸漸收汁,起鍋前淋少許白醋提香,即可盛起。

    起油鍋,牛肉捲以接口向下方式,放入鍋中煎到略呈金黃色,加入醬汁,小火慢慢紅燒,直到入味,漸漸收汁,起鍋前淋少許白醋提香,即可盛起。

  • 排盤時,可將麻辣牛肉捲一切為二,一口一捲,大口品嘗飄散酒香的美味。

    排盤時,可將麻辣牛肉捲一切為二,一口一捲,大口品嘗飄散酒香的美味。

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

1,611 瀏覽
分享至:
avatar
晶晶 216 食譜 686 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

豬油拌飯 番茄義大利麵 韓式烤肉 酸菜魚 味醂 滷肉 陽春麵 粉蒸排骨 香蕉煎餅 蒸蛋 越南料理 饅頭 素食便當 咖哩 大阪燒 燒餅 年菜 蛋塔 紅豆紫米 蜂蜜蛋糕 韓式料理 蛋炒飯 泰式酸辣醬 羊肉 韓式 檸檬塔 柴魚高湯 鰻魚飯 甜點 健康餐 便當 黑糖薑茶 壽司 麻婆豆腐 巧克力蛋糕 鹼粽 日本料理 川菜 歐姆蛋 奶油白菜 蘿蔔糕 壽喜燒 榨菜 午餐 麻油雞 牛排 餅乾 中式早餐 油菜 泡菜鍋

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」