🍓草莓椰香冰皮月餅（超簡單容易）
食材
蒸熟的蕃薯
25g 16個
冰皮
新鮮椰奶
200ml
草莓
8個
澄面粉
30g
在來米粉
50g
糯米粉
50g
糖
50g
融化牛油
50g
-
1把草莓和椰奶用自動攪拌機攪拌均勻後量出260ml加入融化奶油和糖，再按一下按鈕拌勻後加入所有的粉類。攪拌均勻後過篩倒入蒸盤蒸30分鐘。 -
2蒸熟的冰皮用筷子劃開好讓它散熱快一點， 蒸熟的蕃薯放涼
-
3用手套把冰皮面揉至光亮平滑，分開16份每份30克， 蕃薯16份每份25克
-
4把冰皮在手掌內壓扁平放在虎口處把餡放在麵皮的中間用虎口收底搓圓。
-
5粘一點太白粉或者熟的糯米粉在表面上，放進去冰皮月餅模，裝上自己喜歡的圖案片按壓出來就可以了。
小撇步
-這個冰皮因為草莓的原因有點酸，喜歡甜味的可以把糖加到70克
-因為都是用無添加的天然食材， 小孩子都可以吃。
討論共 3 則