百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,276 粉絲

香煎虱目魚肚

香煎虱目魚肚

描述

煎虱目魚肚的小訣竅 ~
只需抹上少許的地瓜粉用中小火慢煎
就可很容易的將虱目魚肚烹調的成功又美味
乾煎至香酥的虱目魚肚在擠入些檸檬汁來提味
配上熱騰騰的白飯 太美味了 !

190 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將虱目魚肚洗淨後抹上鹽巴及米酒醃製約5分鐘

    先將虱目魚肚洗淨後抹上鹽巴及米酒醃製約5分鐘

  • 虱目魚肚入鍋前先用廚房紙巾略擦乾水份
後兩面皆均勻的舖上地瓜粉

    虱目魚肚入鍋前先用廚房紙巾略擦乾水份 後兩面皆均勻的舖上地瓜

  • 鍋內加入少許的油
熱油後放入虱目魚肚 先煎有魚皮的那一面
用中小火慢煎 (記的蓋上鍋蓋因魚皮會噴油)

    鍋內加入少許的油 熱油後放入虱目魚肚 先煎有魚皮的那一面 用中小火慢煎 (記的蓋上鍋蓋因魚皮會噴油)

  • 一面煎至香酥再翻面續煎
(煎魚肉的這面就可不用蓋鍋蓋)

    一面煎至香酥再翻面續煎 (煎魚肉的這面就可不用蓋鍋蓋)

  • 虱目魚肚兩面煎至香酥即可起鍋盛盤
馬上擠入檸檬汁就可美味上桌囉 !

    虱目魚肚兩面煎至香酥即可起鍋盛盤 馬上擠入檸檬汁就可美味上桌囉 !

小撇步

烹調過程都用中小火慢煎
不可大火避免表面的地瓜粉已焦黑魚肉卻未熟透

8,482 瀏覽
avatar
sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,276 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞湯 蒸蛋 茄子 打拋豬 家常菜 地瓜 餅乾 湯麵 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 義大利麵 四季豆 鮭魚 排骨 糖葫蘆 白菜滷 高麗菜飯 台式泡菜 酸辣湯 瓜仔肉 早餐 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 雞肉 炒麵 低脂高蛋白 炒飯 滷肉 杏鮑菇 竹筍 南瓜 三杯雞 粽子 馬鈴薯 麻婆豆腐 小黃瓜 番茄 番茄炒蛋 豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 花椰菜 櫛瓜 香菇雞湯 雞胸肉 高麗菜 娃娃菜 雞蛋豆腐