百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
*啊姆媽咪*
7 食譜 10 粉絲

*鑄鐵鍋蕃茄海鮮義大利麵*

*鑄鐵鍋蕃茄海鮮義大利麵*

描述

鑄鐵鍋初體驗 😊
懶人一鍋煮真的是我的心頭大愛❤️
簡單又美味😋

76 說讚

食材

步驟

  • 所有食材洗好切好。

    所有食材洗好切好。

  • 下油炒洋蔥、蒜末炒軟後下蕃茄。

    下油炒洋蔥末炒軟後下蕃茄。

  • 將麵條鋪在食材上面,不是橢圓鍋可將麵條折半放入,放入切片貢丸、加約1.5杯水要淹到麵條處,蓋上中小火悶煮約15分鐘。

    將麵條鋪在食材上面,不是橢圓鍋可將麵條折半放入,放入切片貢丸、加約1.5杯水要淹到麵條處,蓋上中小火悶煮約15分鐘。

  • 麵條已變軟還稍硬的階段攪拌一下,如果水太少可再加少許水,放入平鋪花椰菜、蘆筍、鮮蝦、透抽蓋上蓋子再悶10分鐘掀開拌勻食材。

    麵條已變軟還稍硬的階段攪拌一下,如果水太少可再加少許水,放入平鋪花椰菜蘆筍、鮮蝦、透抽蓋上蓋子再悶10分鐘掀開拌勻食材。

  • 加入蕃茄醬,如果一開始沒放蒜末的可以這時加蒜粉、起司粉開始調味攪拌變稠收汁,這時可以開中大火,麵條都有沾到醬汁即可裝盤。

    加入蕃茄醬,如果一開始沒放末的可以這時加粉、起司粉開始調味攪拌變稠收汁,這時可以開中大火,麵條都有沾到醬汁即可裝盤。

小撇步

鑄鐵鍋真的可以鎖住所有食材的鮮味,水份在悶煮時也不會流失,所以水份的拿捏是成功的關鍵,水太少會容易燒焦沾鍋,水放多了最後掀蓋攪拌收汁時,火可以開大些,如果收汁時間太長,海鮮最好先挑起來,收好變稠再放回攪拌,打底的洋蔥很重要可以隔絕麵條,防止沾鍋。

3,967 瀏覽
avatar
*啊姆媽咪* 7 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 白菜滷 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 義大利麵 高麗菜飯 炒麵 雞蛋豆腐 竹筍 花椰菜 酸辣湯 四季豆 三杯雞 茄子 菠菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 南瓜 地瓜 瓜仔肉 滷肉 糖醋排骨 櫛瓜 早餐 香菇雞湯 打拋豬 炒飯 家常菜 台式泡菜 雞胸肉 排骨 豆腐 低脂高蛋白 鮭魚 金針菇 馬鈴薯 餅乾 雞肉 娃娃菜 杏鮑菇 番茄 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 玉米濃湯 湯麵 粽子 小黃瓜