*鑄鐵鍋蕃茄海鮮義大利麵* 鑄鐵鍋初體驗 😊 懶人一鍋煮真的是我的心頭大愛❤️ 簡單又美味😋

*鑄鐵鍋蕃茄海鮮義大利麵*


*啊姆媽咪*
7 食譜 4 粉絲
收藏 74 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鑄鐵鍋初體驗 😊
懶人一鍋煮真的是我的心頭大愛❤️
簡單又美味😋

食材
15-20隻
一尾
一顆
三顆
8顆
半顆
適量
適量
5大匙
適量
5大匙
  • 1
    所有食材洗好切好。
  • 2
    下油炒洋蔥、蒜末炒軟後下蕃茄。
  • 3
    將麵條鋪在食材上面,不是橢圓鍋可將麵條折半放入,放入切片貢丸、加約1.5杯水要淹到麵條處,蓋上中小火悶煮約15分鐘。
  • 4
    麵條已變軟還稍硬的階段攪拌一下,如果水太少可再加少許水,放入平鋪花椰菜、蘆筍、鮮蝦、透抽蓋上蓋子再悶10分鐘掀開拌勻食材。
  • 5
    加入蕃茄醬,如果一開始沒放蒜末的可以這時加蒜粉、起司粉開始調味攪拌變稠收汁,這時可以開中大火,麵條都有沾到醬汁即可裝盤。
小撇步

鑄鐵鍋真的可以鎖住所有食材的鮮味,水份在悶煮時也不會流失,所以水份的拿捏是成功的關鍵,水太少會容易燒焦沾鍋,水放多了最後掀蓋攪拌收汁時,火可以開大些,如果收汁時間太長,海鮮最好先挑起來,收好變稠再放回攪拌,打底的洋蔥很重要可以隔絕麵條,防止沾鍋。

2016/09/11 發表 1,763 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
*啊姆媽咪*
7 食譜 4 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

洛神花泡麵拉麵牛肉麵蜂蜜微波爐史雲生雞湯披薩鑄鐵鍋素食壽司早午餐芋頭奇亞籽獅王洗碗精百香果枸杞水波爐普格義大利麵醬棉花糖減肥餐舒肥機冰淇淋Bosch廚師機馬卡龍芭樂虎牌電子鍋秋葵迷迭香芒果飛利浦IH電子鍋蛋捲鮑魚火龍果滷味鳳梨奇異果便當土豆紅豆燒肉南瓜濃湯3M真空保鮮盒鳳梨酥檸檬壽喜燒涼拌小黃瓜WMF快力鍋臭豆腐水果