（韓式）泡菜鍋 김치찌개
收藏 128
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
泡菜鍋其實算是韓國餐桌上常會出現的一道料理，最主要在於他使用2個月以上發酵完全的老泡菜下去煮的，除了一點辣的味道之外，還有帶一絲絲的酸味，中和酸辣的口感而成的，大家有時間也可以試著做看看。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
泡菜
300g
豬肉
150g
金針菇
半包
豆腐
半盒
調味料
高湯
500ml
蒜泥
5g
辣椒粉
5g
泡菜汁
50ml
糖
2g
胡椒粉
少許
蔥
少許
青辣椒
少許
-
1首先，先將泡菜切段，蔥、豆腐及辣椒切成片狀後先備起來。
-
2這時先在鍋內放入豬肉使用大火拌炒一下，炒得差不多時再下泡菜下去再炒一下，炒得差不多時，將火轉成中火，在鍋入注入高湯及泡菜汁之後，陸續將蒜泥、蔥、青辣椒、辣椒粉、糖、胡椒等調味放入給他煮滾。 -
3待煮滾後再放火金針菇及豆腐，再讓他滾一次，這次滾起來後，就可以關火、準備上桌囉！ 其實，就是準備的材料多了一些，但其實也沒有很難對嗎？
